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バナナと赤ワイン
バナナと赤ワインの共通点はポリフェノールが沢山含まれている事です。
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赤ワイン |
1800μｇ/ｍｌ |
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緑茶 |
1500μｇ/ｍｌ |
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バナナ |
1100μｇ/ｍｌ |
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リンゴ |
400μｇ/ｍｌ |
赤ワインを普通に飲むフランスの人に動脈硬化が少ない事で注目された成分がポリフェノールです。ポリフェノールは強い酸化作用で過酸化脂肪を作ったり、遺伝子に傷をつける活性酸素から体を守ってくれる成分です。
ポリフェノールは高い公算か作用で悪玉コレステロールの酸化を防ぐため動脈硬化や脳血管障害などを予防します。癌の発症を抑える成分としても研究されています。
バナナに含まれるポリフェノールは熟したバナナほど沢山含まれているので黒い斑点が出てきた食べごろ（バナナの食べごろ）が一番活性酸素撃退に有効です。
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